平時我們會購買很多的冷凍食品，餃子、饅頭這些還比較好看品質(zhì)，也不容易變質(zhì)，但是肉質(zhì)產(chǎn)品分辨起來就比較難。武漢工廠食堂承包時冷凍食品的挑選方法有如下幾種可以參考。

　　1、選擇冷凍食品時看包裝。包裝袋上的晶霜是白色的，有光澤。食物凍硬了，應該好好保存。包裝袋內(nèi)的破損食品容易被菌污染。

　　2、注意包裝袋內(nèi)的食品是否有霉斑和干燥。如果袋子里的食物有一部分是白色的，那么大部分會因為溫度變化太大，失水變干，嚴重的會變成焦黃色。

　　3、選冷凍食品時，需要看標簽，看是否有食品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、儲存條件、食用方法等。在標簽上。購買冷凍食品時，應選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　4、選擇冷凍食品時，需要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。越接近保質(zhì)期的食品，越容易出現(xiàn)問題。冷凍食品應在-18以下冷藏，否則容易變質(zhì)。冷凍食品如果存放時間過長，很容易變質(zhì)。另外，冷凍超過兩個月的食物不宜食用。

　　學會冷凍食品的挑選之后，武漢工廠食堂承包公司告訴大家，冷凍食品購買后要盡快放入冰箱的冷凍室。如果它完全融化了要立即食用，完全溶解對食物本身是非常有害的，對人體也有害，是十分危險的，很多人都容易忽視，要引起重視。